Công Thức Làm Kem Bơ Hàn Quốc Đúng Chuẩn Trendy

Kem bơ Hàn Quốc hiện nay là một trong những loại kem được người ta ứng dụng để trang trí bánh sinh nhật. Loại kem này được giới trẻ cực kỳ ưa thích, việc sử dụng để trang trí được đánh giá là có độ trong suốt và bóng mịn như rau câu.

Đặc biệt khi chúng ta sử dụng dạng kem bơ này để bắt bông kem trang trí trên bánh sinh nhật thì đạt được hiệu quả thẩm mỹ vô cùng cao. Các cánh hoa thì mềm mại và vô cùng sống động giống như những đóa hoa thật trên bánh. 

Kem bơ Hàn Quốc là gì?

 kem bơ Hàn Quốc

Bánh được làm từ kem bơ có độ chân thật cao

Đây là một trong những sản phẩm kem bơ dùng để trang trí có xuất xứ từ Hàn Quốc. Loại kem này mặc dù mới xuất hiện trên thị trường nhưng nó lại tạo ra một cơn sốt trong giới làm bánh. Những bông hoa 3D sử dụng kem bơ để bắt có hình dáng vô cùng bắt mắt và có độ mềm mại giống thật.

Sở dĩ, loại kem này có thể làm được như vậy bởi thành phần cấu tạo của nó có chứa một loại bơ vô cùng đặc biệt. Loại bơ mà người ta sử dụng để sản xuất kem bơ đó chính là bơ Seoul của Hàn Quốc. Điểm đặc biệt nhất của loại bên này đó chính là nó có màu trong suốt. Tại Việt Nam nếu như bạn khó có thể tiếp cận với kem bơ Hàn Quốc thì có thể sử dụng bơ Arla thay thế.

XEM THÊM

Công thức làm món kem bơ Hàn Quốc đỉnh cao

 kem bơ Hàn Quốc

Các cánh hoa khá mềm mại và chân thật

Công thức 1

Nguyên liệu

  • 150g bơ trắng (để lạnh)
  • 60g đường xay
  • 15g nước
  • 45g lòng trắng trứng
  • Màu thực phẩm

Cách làm

  • Cho lòng trắng trứng vào một cái bát, sử dụng máy đánh trứng đánh để cho lòng trắng đông lại.
  • Cho đường vào nước và tiến hành bắc lên bếp để đun sôi. Nhiệt độ của nước đường đun thích hợp là 118 độ C.
  • Cho nước đường đã đun sôi ở nhiệt độ thích hợp vào bát trứng, lưu ý là chúng ta nên đổ đường dọc thành bát. Sau đó tiếp tục dùng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp này cho đến khi nhuyễn mịn thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 10 phút. 
  • Bơ sau khi mua về thì chúng ta nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng ta nên cho cho bát đựng bơ trên một thau nước đá mới tiến hành đánh bằng máy đánh trứng, như vậy bơ dễ đánh hơn. Đánh bơ đến khi nào bơ đạt được độ mềm mịn là được. Tiếp tục cho dần hỗn hợp lòng trắng trứng vào bơ và tiếp tục đánh.
  • Khi hỗn hợp bơ, trứng đã đánh xong thì ta cho bảo quản trong ngăn đá trong vòng 10 phút. Tiếp tục lấy ra đánh đều và để nghỉ, nếu như các bạn làm các bước này nhiều lần thì bơ của chúng ta sẽ đạt được độ trong suốt. 
  • Bạn pha màu thực phẩm vào bơ tùy ý và bắt đầu sử dụng để trang trí 

XEM THÊM

Công thức 2

Nguyên liệu

  • 454g bơ nhạt
  • 94g đường xay
  • 5 lòng trắng trứng
  • 60ml nước
  • Màu thực phẩm

Cách làm

  • Chúng ta cho đường vào nước và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho đường tan hết sau đó thì mở lửa lớn để hỗn hợp đường có thể đạt nhiệt độ là 115 độ C
  • Khi hỗn hợp đường của chúng ta đang sôi ở nhiệt độ là 110 độ C là thời điểm để chúng ta có thể bắt đầu đánh bông trứng. Dùng máy đánh trứng để đánh lòng trắng đến khi đông cứng lại là được 
  • Hỗn hợp nước đường khi đạt ở nhiệt độ 115 độ C thì chúng ta sẽ cho hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông vào. Tiếp tục đánh tan hỗn hợp này để đạt được độ nhuyễn mịn trong vòng 30 phút. 
  • Dùng máy đánh trứng để đánh bơ sau cho bơ đạt được độ mềm mịn là được 
  • Chúng ta cho hỗn hợp bơ vào hỗn hợp đường và lòng trắng trứng đánh cho đến khi nào hỗn hợp mịn màng và đều màu là được 
  • Pha màu thực phẩm tùy thích và bắt đầu sử dụng để trang trí 

 kem bơ Hàn Quốc

Người ta ứng dụng kem bơ trong trang trí khá nhiều

Kem bơ Hàn Quốc hiện nay là một trong những nguyên liệu tuyệt vời để giúp cho bạn có thể sáng tạo ra những bông hoa 3D sống động như thật. Và hiện tại có rất nhiều cửa hàng bán bánh sinh nhật đã triển khai cung cấp các mẫu bánh được làm từ loại kem bơ này để đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của khách hàng

XEM THÊM